Esther Zach est est née le 10 Novembre 1968 à Kiryat Atta en Israël. Isthar est séfarade, d'origine marocaine et égyptienne, elle est directement influencée par la culture méditérranéenne et orientale. Elle commence sa carrière à 14 ans, avant de se rendre en France tenter sa chance.
Bien lui en prend, après des contrats de choriste dans des groupes de flamenco, elle forme l'ensemble Alabina avec ...
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